为贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《中共中央  国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》等法规及文件精神，结合《2019年食品安全重点工作安排》，依据《海南省“十三五”期间食品安全示范学校食堂创建方案》要求，进一步加快“海南省食品安全示范学校食堂”（以下简称“省级示范学校食堂”）建设力度，努力提升我省学校食安全管理水平，海南省教育厅、海南省市场监督管理局于2019年6月20日至21日在陵水县举办2019年海南省食品安全示范学校食堂现场会暨学校食品安全培训班。

省市场监督管理局、省教育厅领导及相关处室人员；全省各市县市场监管局、教育局分管领导；2019年被授予省级示范学校食堂的学校领导及食品安全管理员；2018至2019年仅通过省级示范学校食堂复核创建的学校食品安全管理员等近200人参加了会议暨培训。

海南省教育厅体卫艺处王卫红副处长，海南省市场监督管理局餐饮处曹星副处长、陵水黎族自治县教育局肖海山局长、市场监督管理局李志斌局长等出席了现场会。

会议现场

会议首先由陵水黎族自治县教育局肖海山局长致欢迎辞，对本次围绕两个共同奋斗目标（创建省级示范学校食堂以及共同守护海南省学生“舌尖上的安全工作”）远道而来的所有与会人员表示欢迎。他表示，在守护学生食品安全工作这项民生工程上，陵水县教育局将一如既往坚持底线思维的原则，加大海南省示范化、标准化食堂的建设和投入，确保师生饮食安全与健康。

会议宣读了《海南省教育厅  海南省市场监督管理局关于授予海南外国语职业学院食堂等为“海南省食品安全示范学校食堂”及有关奖补扶持资金分配的通知》文件，并对2019年通过省级示范学校食堂的30家学校进行授牌。 

为了进一步带动省级示范食堂的建设，切实发挥示范引领带动作用，积极推广示范创建活动，会议期间，海南省农垦中学刘显兵副校长、中央民族大学附属中学海南陵水分校魏立功校长就省级示范学校食堂创建过程及经营管理经验与与会人员进行分享和交流。

海南省市场监督管理局餐饮处曹星副处长就2019年3月16日国务院食安办在全国校园食品安全工作电视电话会议上提出的三项“硬任务”进行说明，对2019年度春季学校食品卫生安全大检查过程中发现的风险隐患提出建设性的整改意见和措施。

现场会上，省教育厅体卫艺处王卫红副处长结合今年国家及海南省出台的几个重要文件进行说明，深刻分析了当前我省学校食品安全工作面临的新形势、新挑战和新任务，并就如何做好我省学校食品安全工作提出三点要求：一是要加强宣传教育，统一思想，提高认识；二要加强队伍专业化管理，深入推进示范建设；三是加强监管，督促整改落实，努力提升学校食品安全管理水平。他指出，各单位要深入开展2019年“师生健康 中国健康”主题健康教育活动，宣传贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》，充分利用互联网、广播、宣传栏、微信等阵地和载体开展学校食品安全健康教育活动。在校园食品安全这条如履薄冰的道路上，要居安思危，基于风险意识，坚决防范各类食源性疾病事故的发生，保证全省师生安全和校园持续稳定，为推动海南自由贸易试验区和中国特色自由贸易港建设，努力拼搏、不懈奋斗，为海南全面深化改革开放保驾护航。

授牌30家省级示范学校食堂

会议期间，所有参会人员对2019年通过省级示范学校食堂的中央民族大学附属中学海南陵水分校食堂进行现场观摩。

观摩现场

21日全天开展了食品安全知识培训，结合相关法律法规及有关规定和文件，重点解读了《学校食品安全与营养健康管理》、《中共中央  国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《2019年食品安全重点工作安排》。

为进一步落实食品安全与营养健康宣教工作，结合我省实际，此次培训邀请了海南医学院公共卫生学院方桂红副教授对学校营养健康教育的必要性和宣教模式进行分析和讲解。

最后，结合省级示范学校食堂建设及经营管理过程中存在的问题，海南省学校食品安全协会张鑫秘书长对2019年新修订的《海南省学校食堂食品安全标准化（示范）建设现场检查评定标准（试行）》进行逐条解读，并引入多个经典案例，同时提出相应的解决措施。

此次会议暨培训活动内容丰富，理论与实践相结合，充分调动了大家食品安全守护行动及创建省级示范学校食堂的积极性，对省级示范学校食堂建设及学校食品安全工作的开展具有很强的指导意义，得到参会/参训人员的高度认可。