为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《市场监管总局办公厅  教育部办公厅 国家卫生健康委办公厅 公安部办公厅 关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》等文件精神，持续提升全市学校食品安全管理水平，保障师生饮食安全与生命健康，4月10日上午，五指山市教育局、五指山市市场监督管理局、五指山市卫生健康委员会在五指山市第一小学举办2021年春季学校食品安全工作会议暨食品安全管理人员、食堂从业人员培训班。

五指山市教育局副局长胡元珊、市市场监督管理局副局长陈焕暖、市卫生健康委员会疾控与综合监督岗负责人肖海波出席本次会议暨培训活动。会议由五指山市教育局体卫艺室主任王美妍主持。

会上，陈焕暖副局长明确要求各单位食品安全管理员必须努力提升专业知识技能，所有从业人员上岗前必须通过培训，掌握自身岗位标准操作流程，考核合合格后方可上岗，所有人员齐心协力，严防食物中毒事件的发生；食品安全管理员要积极落实食品安全考核工作；在2020年基础上，持续推进“明厨亮灶＋互联网”工作，公开厨房加工操作环境，自觉规范加工行为，接受社会监督。

结合2021年春季学校食品安全联合督查情况，胡元珊副局长对本学期食品安全工作作以下部署：一是要求各单位食品安全负责人务必提高政治站位，强化食品安全责任担当意识；二是要严格学校食堂管理，建立完善的食材追溯体系；三是依据当下食堂疫情防控与消毒卫生齐抓共管工作，提升学校食品安全卫生工作水平；四是加大对师生食品卫生安全知识宣传教育活动力度。

培训班上，海南省学校食品安全协会秘书长张鑫结合学校食堂管理实际，对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《市场监管总局办公厅  教育办公厅 国家卫生健康委办公厅  公安部办公厅关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》、食堂食品原辅料采购索票索票管理、食品冷链物流卫生规范等法律、法规、文件及有关标准关键内容进行解读。

培训结束后，对会议暨培训人员进行考核！