《海南省学校食品安全管理体系文件（第二版）》解读

通过建立健全学校食堂食品安全管理体系，对学校食堂食品原辅料采购、到货查验、在库储存、加工制作、供应等各个环节进行严格把控，提升学校管理水平、规范管理流程、增强风险防控能力、能够有效预防和控制食源性疾病的发生，保障师生的身体健康，引导行业规范、促进社会和谐稳定。