依据《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规及有关文件要求，学校食堂从业人员至少每半年接受一次培训考核。继春季开学培训考核工作开展后，白沙县农村义务教育营养餐（食堂供餐）试点学校食堂食品安全工作取得了一定的成效，为巩固并进一步提升食堂从业人员操作技能，切实加强学校食堂食品安全管理工作，确保在校师生饮食安全，白沙县阜龙乡中心学校、芙蓉田中心学校、大岭学校、细水乡中心学校、元门乡中心学校、青山中心学校、荣邦中心学校共7所实施农村义务教育营养餐（食堂供餐）试点学校食堂从业人员培训工作于9月7日圆满完成。

以上学校食品安全分管领导、食品安全管理员及所有食堂从业人员均参加了本次培训考核。

理论教学现场

现场指导环节

笔试考核