为贯彻落实《食品安全法》《食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及有关规定，借助专业化学校食品安全管理检查员队伍的力量，加强春秋两季学校食品安全督查工作，促进全市学校食堂食品安全标准化、规范化、专业化管理，提高东方市学校食堂食品安全管理水平，保障全市师生员工饮食安全与健康。 5月8日，东方市教育局在第二思源学校成功举办2020年东方市食品安全管理检查员培训班。全市47名学校食品安全管理检查员及部分学校食堂食品安全管理员参加了此次培训。东方市教育局刘建伟副局长、分管学校食品与卫生安全工作具体负责人唐统俊主任、海南省学校食品安全协会张鑫秘书长出席了开班仪式。

开班仪式上，刘健伟副局长对全市夏季食品安全工作做重要部署，对检查员队伍建设的目的和要求进行说明。他强调，作为一名检查员，必须要有高度的责任心，具备过硬的专业技能，保持团队意识和纪律意识，还要做到铁面无私方可客观、公平、公正、有效的开展检查工作。

唐统俊主任就学校食品安全工作的重要性及目前全市学校食品安全管理情况进行简述。在市教育局的高度重视下，学校食品安全管理整体水平得到大幅度的提升。从省级食品安全示范学校食堂建设，到东方市市级示范学校食堂建设，从硬件基础设施设备投入，到检查员专业队伍建设，全市不断加大了学校食堂软硬件方面的投入，在多方共同努力下，全市学校食品安全工作将稳步推进，借助示范化、标准化食堂，最后将食堂的规范化管理全面铺开。

与以往培训不同，此次培训通过引入案例，采取问答的互动模式，对食品安全管理过程中的关键风险点进行分享和交流。培训通过中借助协会专家组的现场检查记录表，对检查员开展检查活动时的检查要点和技巧进行解读。

理论培训结束后，全员分三组观摩第二思源学校食堂。

当天下午，三组人员分别到东方市第二中学校、东方海之南学校和东方市振华食宿小学食堂开展模拟检查。

第一组

第二组

第三组

此次培训坚持以问题为导向，将理论与实践相结合，更新了检查员在日常工作中的食品安全管理理念，提高了专业技能，坚定了检查信心，为东方市学校食品安全管理检查队伍专业水平的提升打下坚实的基础!